SPEZIATI

Caprini

Pecorini

Morbidone Salumi Tutti i prodotti
 

 
 

Cruschino Le forme dopo 2 mesi di stagionatura in caseificio vengono messe in casse di legno e ricoperte con crusca di grano duro. Questa rallenta il processo di stagionatura, mantenendo morbido il formaggio.

 

Formaggio in erbe aromatiche e olio d’oliva Le forme vengono unte con olio extravergine d’oliva (prodotto dall’azienda) aromatizzato con alloro, rosmarino, erba cipollina. Il profumo di queste erbe insaporisce il formaggio rafforzandone il gusto.

 

Formaggio al vino o vinacce Preparato nel periodo autunnale, dopo 2 mesi di stagionatura viene messo nelle vinacce di uve tipiche della nostra zona o affogato in botti di legno colme di vino o feccia.
Si presenta ricoperto di bucce d’uva e vinaccioli all’esterno pur conservando il colore naturale all’interno.

 

Copyright © 2005 - 2011 - Tutti i diritti riservati - Una realizzazione New Global Market Webmaster